Блинчик рецепт с пошаговый рецепт с

Рецепт блинчики с мясом - приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

Описание приготовления:

Популярное русское блюдо - блинчики с мясом. Обычно подается на обед в качестве основного блюда на второе. Так же блинчики с мясной начинкой будут отличным дополнением к чашечке кофе или чая на завтрак. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин / Для детей / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Блинчики / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

теплое молоко — 1 Литр (ингредиенты для теста)
яйца — 3 Штуки
сода для выпечки — 1/2 Ст. ложки
сахар — 1 Чайная ложка
соль — 1 Чайная ложка
мука — 2,5 Стакана
растительное масло — 1/2 Стакана
говяжий фарш — 230 Грамм (ингредиенты для начинки)
растительное масло — 2 Ст. ложки
тмин — 1/2 Ст. ложки
черный перец — 1 Щепотка
вода — 1/2 Стакана
яйцо — 1 Штука
сливочное масло — 1 Чайная ложка

Количество порций: 9-13

Как приготовить "Блинчики с мясом"

Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль.

Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.

Залейте масло.

Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут.

Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш.

Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь до средне-низкого уровня. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут.

По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды.

Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.

Нагреваем сковороду, добавляем масло и выпекаем круглые румяные блинчики.

Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой.

Заверните блинчик...

...как показано на картинке:

Оценить рецепт Блинчики с мясом:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 927

Видеорецепт "Блинчики с мясом"

Рекомендуем рецепты:
Тесто для спагетти
Плечо ягненка на гриле
Самса круглая
Булочки с колбасой
Тушенка на зиму

Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Олеся Гудина

30.08.2017 22:51

ой, вкуснотища получилась, спасибо за рецепт) тесто получилось очень нежным, но прочным, а фарш от петелинки взяла, в итоге насыщенный и полный вкус)

Надежда 10.07.2017 14:56

Вы что! Столько соды!Максимум на кончике ножа !1/2 СТ.Л.! И то на 2.5 литра молока! Щепотку соды выше крыши! Столько даже на бисквитное тесто не кладут!1/2 СТ.Л.! Я в шоке!

Юлия Родина

14.03.2016 12:47

Спасибо, за рецепт! Блинчики получились ну оч вкусные! Успела съесть только один, к сожалению. )))))

Вадим

10.02.2016 12:00

А я вот сначала фарш с яйцом перемешиваю и перед тем как на сковороду фарш положить, лучёк обжариваю

Евгений Лем

29.01.2015 03:05

Приготовил только что! Рецепт - супер, получилось вкусно!!!

Маринчик 22.11.2014 23:24

Блинчики супер, пока начинку готовлю, но уже предвкушаю какая будет вкуснотища)))

марина 06.10.2014 14:19

рецепт хороший. не добовляю тмин-надо попробовать.

Елена 15.09.2014 23:15

У меня не вкусно получилось. Соды многовато чувствуется и пресные слишком сами блины по этому рецепту больше не готовлю блины!

Наталья 06.09.2014 13:12

На картинке блины слишком толстые

Марина 22.08.2014 19:14

Огромное спасибо за рецепт, блинчики пальчики оближишь

Валерия 12.08.2014 15:43

Первый раз готовила фаршированные блины... блинчики пекла по этому рецепту, получились изумительные, сама не ожидала... Соды 0,5 чайной ложки и чуть меньше масла чем в рецепте. Получилось 20 шт.на маленькой сковороде. Спасибо большое за рецепт, теперь буду готовить только так...

марина 05.08.2014 21:11

А лука в списке продуктов нет! Сколько его хоть нужно??

Сергей 05.08.2014 15:03

А я еще готовый фарш разок в мясорубке перекрутил - круто получилось

инна 16.07.2014 13:39

Лучшая сковорода для блинчиков - ТЕФАЛЬ! Ни один блинчик не пропадёт и даже 1-ый не будет комом. Для него силиконовой кисточкой едва смазать сковороду. в тесто добавить не более 2-х ст. ложек растительного масла, и всё пойдёт замечательно! Приятного аппетита, девочки всем Вам и Вашим семьям!

алекс 15.07.2014 18:53

тмин и перец в мясо и все? как то невкусное мясо получилось откуда вкус будет? жаль что я готовил по этому рецепту только все испортил!!

Светлана 09.06.2014 20:36

Не могу понять за чем так долго фарш готовить?(30минут в итоге получается,кусок стейка жарится 10минут)

Ксения 13.04.2014 13:22

Спасибо за рецепт очень вкусно! Только я в тесто добавляла не полстакана масла, а 2 ст ложки. Этого количеста вполне достаточно.

машка 30.03.2014 19:04

а почему яйцо сбивать?седьмая картина

DianaV

10.04.2014 10:47

чтобы фарш "склеился" ))

Марина 01.03.2014 17:48

Спасибо за рецепт,очень вкусные блины)))

Алюся 25.02.2014 23:36

Спасибо за рецепт, наконец то получились тонкие блины. Все делала по рецепту, только меньше соды добавила и масла, блины не пригорали и жарились быстро......

шамиль 21.02.2014 18:05

Спасибо за рецепт. Сейчас буду баловать свою семью.

наталья 15.02.2014 14:42

очень вкусные блинчики, мои только и просят их

Сауле 05.02.2014 10:27

соды многовато, да и масла можно чуть меньше!

Кристина 29.01.2014 21:34

хороший рецепт, блины получились очень вкусными. Я правда масла меньше ложила и начинку сделала из куриного филе кусочками обжаренного с луком и зеленью :)

людмила 13.01.2014 19:30

Лучше бы не делала по этому рецепту!!! Не лейте столько масла..у меня жирнючие получились,хуже некуда!!!! вы бы еще стакан предложили влить!!! ужасный рецепт

ирина 10.01.2014 13:47

Полстакана масла? Жирно очень.Однозначно много!

hash78911 13.12.2013 13:04

ну если блины печь в палец толщиной то выход будет как раз 15шт.,у меня 30 и без добавления масла.

Giggs

22.11.2013 11:24

На такое количество теста растительного масла в самый раз. Зато блинчики не прилипают.

Аня 11.11.2013 15:35

А пол стакана масла растительного в тесто, это разве не перебор??!!!

Марта 06.11.2013 08:51

Спасибо за рецепт! Очень вкусные блинчики и начинка просто супер!!!

Анна 08.08.2013 00:57

Вау наверное будет вкусно но не мне

Юлиана 25.07.2013 14:09

Отличный рецепт! Впервые готовила блинчики с мясом, все домашние остались в восторге :) Спасибо!

Алёна 28.06.2013 22:41

Почему никого не смутило такое кол-во соды?это не много?я например пол чайной ложки положила и нормально.НО за рецепт всеравно спасибо-пригоддился

Сергей 14.06.2013 21:08

Всё сделал так же,только вместо фарша мелко-мелко нарезанную свинину.Получилось пипец,как вкусно.

Андре 27.05.2013 22:37

Отличный рецепт! Все получилось в лучшем виде. Спасибо большое)

Екатерина 24.05.2013 19:03

спасибо за рецепт,очень вкусно и быстро всё плучилось!

зайка 29.03.2013 12:33

спасибо за рецептик

Анна 10.12.2012 09:03

Я положила 4 чайных ложек сахара, так послаще. И начинку делала другую. Но за рацепт --спасибо. Тесто вышло то, что надо.

лиля 14.11.2012 15:22

ОЧЕНЬ ВКУСНО .ТЕПЕРЬ ВСЕГДА ТАК ГОТОВЛЮ .

ирина 20.10.2012 15:05

Сейчас буду готовить, только в начинку еще добавляю отваренного риса

Рита 21.09.2012 15:47

Мой рецептик-4 яйца взбить с 1,5 ч.ложкой соли,не переставая взбивать добавить 2стакана кипятка.Пены станет в 2 раза больше,добавить 1,5стакана холодного молока,пол чайной ложки погашеной соды,ст.ложку сахара,пакетик ванилина,2 стакана муки и 2 ст. ложки раст.масла. Выпекать на сухой сковороде. Начинка-это уже кто как любит,ну совсем несложно.

галина 19.09.2012 09:53

Все так...можно в фарш добавить обжаренные грибы- будет еще лучше!!!!

юля 18.09.2012 17:55

Написано ведь,9-13 порций получается...